10款最佳食用花卉指南
自凱撒 (Julius Caesar) 時代以來，烹飪和可食用花卉裝飾的做法就已經存在。
大多數菜餚都可以創造性地使用食用花卉。
它們可以撒在沙律上，那就是「凱撒沙律」(Caesar salad)，
加入雞尾酒或冰塊中，糖漬成蛋糕。
以下是 10 款最佳的食用花卉指南。
琉璃苣(BORAGE BLOSSOMS)
琉璃苣為盤子增添了美感，為您的沙律增添了風味。它們具有溫和的黃瓜味，如甜蜂蜜味和溫和的鹹味。這種可食用的花質地細膩，全年供應。琉璃苣是星形花，在檸檬水和雞尾酒中味道鮮美。
金盞花(CALENDULA)
這種可食用的花被稱為「窮人的藏紅花」。當用橄欖油炒香以釋放其風味時，它的味道確實像藏紅花。您可以製作金盞花油浸液或將未煮熟的金盞花花瓣用於雞蛋、肉丸和奶昔。生的金盞花花瓣有微辣的味道。
玫瑰(ROSE)
玫瑰非常適合搭配湯、沙律、茶、果醬和甜點等各種食物。你可以把玫瑰冷凍在冰塊裡，然後放在混合香甜飲料(如雜果賓治)，使它們漂浮起來。玫瑰花瓣可用於糖漿、啫喱和甜醬。你可以依個人口味去除花瓣上苦澀的白色部分。
